Lagosta apetitosa

Ingredientes

• 1 lagosta 300 a 600 g
• 1 cebola grande
• 1 pimentão pequeno
• 3 dentes de alho
• 2 colher sopa de sal bem cheia
• 2 limão pequeno
• 100 ml de vinho branco seco
• 300 ml água gelada

Preparação:

Pegue uma lagosta fresca, congele no modo que ela fique erecta. Após o congelamento, serre ao meio toda extensão, de preferência com uma serra fina.

Limpe a cabeça pela parte interna, coloque as duas partes numa forma de assar pão com a parte aberta para cima.

Prepare os temperos citados acima numa vasilha e misture bem.

Distribua todo tempero a fim de ficar com as duas partes submersas.

Cubra a forma com papel alumínio e deixe na geleira por 3 horas ou se preferir deixar dormir na geleira – (não no congelador).

Após este procedimento, separe o tempero da lagosta e amarre com um arame fino de aço.

Coloque numa panela grande, acrescente o mesmo tempero dormido envolvendo-a. Abafe a panela com a tampa e deixe cozinhar por 35 minutos, não deixado a mesma secar.

Após este procedimento leve à mesa e desamarre os arames degustando pela parte interna da mesma.

Bom Apetite!